对于一个拥有多个地点的餐饮集团来说，记账是很棘手的。有好几个餐厅，你有很多事情要做。你有发票和账单要处理，还有信用卡和每个地方的现金存款。
你一定是经验丰富的餐厅簿记员建立一个有效的餐厅记账系统。
拥有多年的餐厅簿记和管理经验，我们开发了一个非常坚固的贺簿制度，适用于多位置餐厅。
为不同位置使用类
你首先需要弄清楚如何计算每个餐厅的收入和支出。如果您使用QuickBooks作为您的会计系统，您应该使用QuickBooks类跟踪功能来分离不同餐厅位置的收入和费用。
在QuickBooks中，你可以从菜单栏中选择:编辑/首选项/会计/公司首选项选项卡/使用类跟踪来开启类跟踪。你也会注意到一个复选标记;提示分配类。选中此框可能不是最坏的想法，这样您就可以确保为每个事务分配一个类。
如果您正确使用类跟踪，您现在可以报告每个餐厅位置的盈利能力。您可以按班级运行损益，这将向每个地点展示损益，以及所有地点的摘要。这将有助于您跟踪每个餐厅的盈利能力以及整个餐厅组。
你应该利用这份损益表来寻找可能的问题和机会。如果看到未分类的列，则表示未将类分配给这些特定项。
账户的图表
在建立你的帐户表时，你可能要考虑a标准的餐厅会计表。我会警告你的一件事就是尝试，不要让你的帐户图表复杂化。我已经看到餐馆所有者在财务报告变得毫无意义的情况下为他们的账户添加了如此多的图表。
以下是我个人的一些建议:
食物及饮料-我将在最低限度分开，销售食品，酒精饮料和非酒精饮料的商品的收入和成本。这将帮助您分析食物和饮料成本比较更容易。
劳动力成本,对于一家餐馆来说，劳动力是需要监控的最重要的支出之一。许多业主喜欢将劳动划分为不同的部门。
POS系统
该餐厅POS系统你为你的餐厅所做的选择不能掉以轻心。我们最推荐的餐厅POS系统是NCR Aloha餐厅POS软件。然而，根据你餐厅的大小和你的具体需求，有一些不错的选择。
我建议在POS市场上的一个主要球员之一进行，因为他们来得如此迅速，你想和一个信誉良好的公司一起去。在他们终于找到我们之前，我看到最多三个POS系统并要求建议。
Aloha餐厅POS软件非常容易编程、使用和培训您的员工。系统提供的报告非常好，应该有你想要的几乎所有东西。如果您发现需要自定义报告，Aloha还可以创建自定义报告来满足您的需求。
该软件还提供了用于管理盗窃的库存和现金的控制。最后，最重要的是，Aloha一直都提供出色的客户服务。
销售记录
作为一个多地点的餐厅，您需要将每个餐厅的每日销售记录为一个单独的日记账条目。您可以为每个地点创建和记录每日销售日志条目。您需要为每个地点和每天创建一个单独的销售日志记录，以反映您的银行活动。
由于您的商家信用卡处理每天都发生，您必须在您的会计系统中模拟这一点。每个日记账项都应该建立为一个快速记忆的交易，这将减少数据录入。有一个Aloha的外部软件插件，可以将您的每日销售日志输入到QuickBooks中。
只要记住，你需要为收入和支出项目分配类别，这样你的财务报告才能正常工作。
应付账款系统
处理餐厅集团的发票和账单可能是一项非常大的工作。您肯定希望将所有发票集中在一个地点，任何一个餐厅或单独的办公室。
然后，所有发票都需要输入QuickBooks并提交。归档柜仍然有效，但我们真的更喜欢将文件移动到数字系统。一旦输入票据，他们需要支付。
我会推荐直接从QuickBooks打印支票或者使用QuickBooks在线支付功能。无论你选择哪一种方式，你的簿记员都不应该有能力签署支票或发送账单支付。
这是一种促进盗窃的糟糕程序，你想要确保你的簿记员没有偷你的东西。
银行账户建议
看到几个餐馆群体提出了不同的银行账户解决方案，我提出了一个很好的建议。
如果它是一个有几个地点的餐厅，我将拥有以下银行账户：操作检查，工资核算和普通储蓄账户。我确实认为从其他银行活动中分离出资金是值得的。
我建议所有来自不同地方的现金和信用卡存款都进入运营账户。然后，我将把钱从经营账户转移到工资账户，因为它需要钱。你应该在你的工资资金进入你的银行账户前几天就知道它的花费，这是足够根据需要转移资金的时间。
然后我就会有一个储蓄账户，在那里我转移了额外的资金，但我也会把它和经营和工资账户联系起来，作为透支保护。
如果储蓄账户不能提供透支保护，那我就办一张能提供透支保护的信用卡。
提示：我不建议为每个位置设置单独的检查帐户。如果您有几个不同的餐厅组，我唯一的时间就会分开检查帐户。
处理现金
在餐馆处理现金是一个值得关注的问题。我将把我的建议分为两个方面;服务员结帐/现金抽屉和夜间现金存款。
等候员工结账/现金抽屉 -我建议将现金抽屉保存在任何没有人都知道除主人和经理之外的预定金额。经理应检查并签署每个等待员工的结账。
所有的现金都应该由经理处理，无论是在现金抽屉里还是在现金抽屉里。
夜间现金存款 -我的建议是经理或所有者处理夜间现金存款。然后，我会把你的簿记员检查夜间银行存款与POS日常销售报告寻找差异。
只要记录信息，就可以存入银行的现金即可销售数天。例如，您可能会立即存入5 / 1-5 / 6期间的现金。
通过使用QuickBooks的未存入资金账户在你的每日销售日志中记录现金支付，你可以很容易地跟踪和核实实际的现金存款。
纪要为多地点餐厅可能是一项艰巨的任务。发生了很多，您真的需要经验丰富的餐厅簿记员来构建和维护簿记系统。
业主和各餐厅经理也将在簿记系统中发挥关键作用。但是，设置您的餐厅记账正确的系统将允许你扩大你的餐厅概念。
