餐厅簿记有多个地点的餐厅组可能很棘手。有几个餐厅的位置，你有一点待遇。您有发票和账单来处理以及每个地点的信用卡和现金存款。
你必须是一个经验丰富的餐厅簿记员建立一个有效的餐厅记账系统。
凭借十多年的餐厅簿记和管理经验，我们为多家餐厅开发了一套相当可靠的簿记系统。
对不同位置的课程使用
你首先需要弄清楚如何计算每个餐厅的收入和支出。如果您使用QuickBooks作为您的会计系统，您应该使用QuickBooks类跟踪功能来分离不同餐厅位置的收入和费用。
在QuickBooks中，你可以从菜单栏中选择:编辑/首选项/会计/公司首选项选项卡/使用类跟踪来开启类跟踪。你也会注意到一个复选标记;提示分配类。选中此框可能不是最坏的想法，这样您就可以确保为每个事务分配一个类。
如果您正确地使用了课堂跟踪，您现在可以报告每个餐厅位置的盈利能力。您可以按类别运行损益，它将显示每个地点的损益，以及所有地点的汇总。这将帮助您跟踪每个餐厅以及整个餐厅集团的盈利情况。
你应该利用这份损益表来寻找可能的问题和机会。如果看到未分类的列，则表示未将类分配给这些特定项。
餐馆会计表
在建立你的帐户表时，你可能要考虑a标准的餐厅会计表。我要警告你的一件事是尽量不要把你的账目复杂化。我见过一些餐馆老板在他们的账目表上添加了太多的细节，以至于财务报告变得毫无意义。
以下是我个人的一些建议:
食品与饮品 -我尽量将销售的食品、酒精饮料和非酒精饮料的收入和成本分开。这将帮助您更容易地分析食品和饮料的成本比率。
劳动力成本,对于一家餐馆来说，劳动力是需要监控的最重要的支出之一。许多业主喜欢将劳动划分为不同的部门。
POS系统
的餐厅POS系统你为你的餐厅所做的选择不能掉以轻心。我们最推荐的餐厅POS系统是NCR Aloha餐厅POS软件。然而，根据你餐厅的大小和你的具体需求，有一些不错的选择。
我建议你选择POS市场上的大公司，因为他们来去很快，你应该选择信誉良好的公司。我曾见过一些餐馆在找到我们并寻求建议之前，会经过多达三个POS系统的审核。
Aloha餐厅POS软件非常容易编程、使用和培训您的员工。系统提供的报告非常好，应该有你想要的几乎所有东西。如果您发现需要自定义报告，Aloha还可以创建自定义报告来满足您的需求。
该软件还提供库存和现金控制，以管理盗窃。最后，也是最重要的一点是，Aloha一直为客户提供优质的服务。
记录销售
作为一个多地点的餐厅，您需要将每个餐厅的每日销售记录为一个单独的日记账条目。您可以为每个地点创建和记录每日销售日志条目。您需要为每个地点和每天创建一个单独的销售日志记录，以反映您的银行活动。
由于您的商家信用卡处理每天都发生，您必须在您的会计系统中模拟这一点。每个日记账项都应该建立为一个快速记忆的交易，这将减少数据录入。有一个Aloha的外部软件插件，可以将您的每日销售日志输入到QuickBooks中。
请记住，您需要将课程分配给收入和费用项目，以便您的财务报告正常工作。
应付帐款系统
为一个餐饮集团处理发票和账单可能是一项非常大的工作。你肯定想要把所有的发票集中在一个地方，或者一个餐厅的办公室，或者一个单独的办公室。
所有的发票需要输入到QuickBooks并归档。文件柜仍然可以使用，但我们更喜欢将文件转移到数字系统中。账单一旦输入，就需要支付。
我建议直接从QuickBook打印检查或者使用QuickBooks在线支付功能。无论你选择哪一种方式，你的簿记员都不应该有能力签署支票或发送账单支付。
这是一个糟糕的程序，促进了盗窃，你想确保簿记员没有偷你。
银行账户的建议
在看到几个餐饮集团提出不同的银行账户解决方案后，我提出了一个很好的建议。
如果是一个有几个地方的餐厅，我会有以下银行账户:营业支票，工资支票和一个普通储蓄账户。我确实认为把工资和银行的其他活动分开是值得的。
我建议所有来自不同地方的现金和信用卡存款都进入运营账户。然后，我将把钱从经营账户转移到工资账户，因为它需要钱。你应该在你的工资资金进入你的银行账户前几天就知道它的花费，这是足够根据需要转移资金的时间。
然后我就会有一个储蓄账户，在那里我转移了额外的资金，但我也会把它和经营和工资账户联系起来，作为透支保护。
如果储蓄账户不能提供透支保护，那我就办一张能提供透支保护的信用卡。
提示:我不建议为每个地方设立单独的支票账户。我唯一会把支票账户分开的情况是，如果你有几个不同的餐厅集团。
处理现金
在餐馆处理现金是一个值得关注的问题。我将把我的建议分为两个方面;服务员结帐/现金抽屉和夜间现金存款。
服务员结帐/现金抽屉-我建议你把你的现金抽屉设定在一个预先确定的数额，除了所有者和经理没有人知道。经理应该检查并在每个服务员的收银台上签字。
所有现金应由现金抽屉中的经理处理。
夜间现金存款-我的建议是由经理或业主处理夜间的现金存款。然后我会让你的簿记员检查夜间银行存款和POS每日销售报告，以寻找差异。
只要记录在案，现金就可以存入银行好几天。例如，你可以一次性存入5/1-5/6这段时间的现金。
通过使用QuickBooks的未存入资金账户在你的每日销售日志中记录现金支付，你可以很容易地跟踪和核实实际的现金存款。
记账对一个多地点的餐馆可能是一项困难的任务。有很多事情要做，你真的需要一个有经验的餐厅簿记员来建立和维护簿记系统。
业主和各种餐厅经理也将在簿记系统中发挥关键作用。但是，建立你的餐厅记账正确的系统将允许你扩大你的餐厅概念。
